Менеджер по качеству и продукту (производство кофе) — Вест 4 роастерс

WEST 4 ROASTERS в поисках классного специалиста, который будет отвечать за продукт. Это одна из ключевых позиций в команде, роль на стыке контроля качества, продуктовой разработки, сорсинга и работы с партнёрами.

Нам нужен не просто Q-грейдер или технолог и не просто тренер: важен человек, которому интересно видеть весь путь продукта целиком, принимать решения и влиять на то, каким будет кофе WEST 4 ROASTERS завтра.

Контроль качества

— контролировать качество входящего зелёного зерна;
— проводить регулярные каппинги и вести систему оценки кофе;
— контролировать стабильность обжарки и готовой продукции;
— анализировать отклонения и вместе с производством искать их причины;
— участвовать в настройке и развитии внутренних стандартов качества.

Ассортимент и сорсинг

— участвовать в формировании ассортиментной матрицы WEST 4 ROASTERS;
— анализировать текущий ассортимент и потребности клиентов;
— взаимодействовать с поставщиками зелёного зерна;
— запрашивать и отбирать образцы, организовывать и проводить каппинги, принимать участие в выборе новых лотов;
— ездить в страны произрастания кофе для знакомства с производителями, отбора зерна и работы над будущими лотами.

Разработка продукта

Мы любим не только находить хороший кофе, но и придумывать собственные продукты.

В этой роли можно будет запускать новые проекты: от необычных блендов вроде Africa Filter Blend до экспериментов с натуральными инфьюзами и собственными способами обработки.

Нужно будет:

— искать идеи и превращать их в работающий продукт;
— проводить тесты и слепые дегустации;
— собирать обратную связь;
— дорабатывать рецептуры;
— вместе с командой вводить новые продукты в ассортимент.

Работа с клиентами

Здесь важно уметь не только хорошо чувствовать кофе, но и понятно о нём говорить.

— проводить презентации, каппинги и дегустации для клиентов;
— помогать партнёрам с выбором кофе и настройкой продукта;
— разбирать продуктовые вопросы и рекламации;
— при необходимости выезжать к клиентам;
— быть связующим звеном между клиентом и производством, когда вопрос касается качества или вкуса.

Нам будет комфортно работать вместе, если ты:

— хорошо разбираешься в specialty и можешь смело назвать себя экспертом в кофейной сенсорике;
— умеешь профессионально оценивать кофе и уверенно проводить каппинги;
— понимаешь зелёное зерно с точки зрения оценки его качества - грейдинг, дефекты;
— знаешь основные процессы обработки и то, как они влияют на чашку;
— понимаешь основы обжарки и умеешь анализировать результат;
— можешь системно работать с качеством и профессионально аргументировать свою позицию;
— умеешь общаться с клиентами спокойно, доброжелательно и по делу;
— готов(а) брать ответственность за результат и самостоятельно двигать проекты;
— готов(а) к командировкам, в том числе в страны произрастания кофе.

Сертификаты SCA и CQI приветствуется, но для нас важнее реальные знания, сенсорные навыки и понимание продукта.

— возможность напрямую влиять на продукт компании;
— работа с интересными лотами, производителями и импортёрами;
— участие в международном сорсинге и поездках в страны произрастания;
— поездки с презентациями по России;
— пространство для собственных идей и продуктовых экспериментов;
— команда, в которой можно обсуждать решения напрямую и быстро воплощать их в жизнь;
— оформление по ТК РФ;
— полностью белая заработная плата;
— компенсация от 130 000 ₽ на руки, итоговый уровень обсуждаем в зависимости от опыта и компетенций.

WEST 4 ROASTERS - один из первых в России specialty-обжарщиков. Нам важно делать продукт, который хочется пить каждый день, быть честными с партнёрами и не идти на компромиссы там, где они влияют на качество.

Мы небольшой бизнес, поэтому у нас нет позиции «это не моя зона ответственности», зато есть возможность влиять на то, как развивается и растёт компания и видеть реальный результат своей работы.

Coffee For Better Living

Если тебе интересно не просто работать с кофе, а создавать продукт, развивать кофейную культуру и делать жизнь наших партнёров и покупателей лучше, будем рады познакомиться!