Температура плавления и кипения веществ
Найдите вещество или выберите группу, и страница покажет, при какой температуре оно плавится и кипит. Двигайте термометр, чтобы увидеть, что при этой температуре твёрдое, что жидкое, а что уже газ.
Таблица, термометр и состояние вещества
Страница собрала температуры плавления и кипения 72 веществ: металлов и неметаллов, сплавов, солей и кислот, продуктов с кухни, спиртов и топлива, газов и пластиков. Все значения даны для нормального атмосферного давления и округлены до десятых градуса.
Для смесей вроде бензина, стали или сливочного масла указан интервал: у них нет одной точки плавления, компоненты плавятся и выкипают по очереди. Сахар, глюкоза, лимонная кислота и пищевая сода не кипят вовсе — они разлагаются раньше, и это подписано под названием.
Слева термометр со шкалой от абсолютного нуля до 3 500 °C. Нажмите на вещество, и на шкале встанут две метки: синяя — плавление, красная — кипение. Ползунок под термометром или поле с числом меняют температуру, и в последней колонке таблицы у каждого вещества появляется состояние: твёрдое, жидкость, газ, плавится или разлагается. Так удобно решать школьные задачи вида «что расплавится в костре».
Внизу — калькулятор кипения воды на высоте. Он считает давление по барометрической формуле и температуру кипения по уравнению Антуана. На высоте 1 000 м вода кипит при 96,7 °C, на 3 000 м — около 90 °C. Поэтому в горах макароны и крупы варят дольше: вода кипит, но горячей не становится.
| Вещество | Плавление | Кипение |
|---|---|---|
| Вода | 0 °C | 100 °C |
| Поваренная соль | 801 °C | 1 465 °C |
| Сахар | 186 °C | разлагается |
| Алюминий | 660,3 °C | 2 519 °C |
| Железо | 1 538 °C | 2 862 °C |
| Спирт | −114,1 °C | 78,4 °C |
От Цельсия до вольфрама
Точки плавления и кипения стали первыми эталонами температуры. Фаренгейт в 1724 году взял за опорные точки смесь льда с солью и температуру тела. Андерс Цельсий в 1742 году предложил шкалу между таянием льда и кипением воды, только поначалу перевёрнутую: 0 у кипения и 100 у льда. Привычный порядок закрепился уже после его смерти.
В 1848 году Уильям Томсон, будущий лорд Кельвин, ввёл абсолютную шкалу с нулём при −273,15 °C: ниже остыть нельзя. Гелий при обычном давлении не твердеет даже там, поэтому у него в таблице нет точки плавления.
Таблица помогла и при открытиях. Менделеев предсказал «экаалюминий» с низкой температурой плавления, а в 1875 году Лекок де Буабодран открыл галлий, который тает в ладони при 29,8 °C. Вольфрам, самый тугоплавкий металл с 3 422 °C, стал нитью ламп накаливания, когда в начале XX века его научились вытягивать в проволоку.
Для учёбы, пайки и кухни
Для школьной работы по физическим свойствам веществ найдите вещество по названию: сахар, соль, лимонную кислоту, соду. В таблице будут обе температуры или пометка, что вещество разлагается. Сравнить вещества удобнее по группам — кнопки над таблицей оставляют только металлы, газы или кухню. Помните, что значения даны для чистых веществ: раствор соли замерзает ниже нуля, а солёная вода кипит чуть выше 100 °C, и чем больше соли, тем сильнее сдвиг.
Для пайки, литья и 3D-печати смотрите интервалы сплавов и пластиков. Припой ПОС-61 плавится при 183–190 °C, поэтому паяльник держат на 250–300 °C. Олово плавится при 231,9 °C, свинец — при 327,5 °C. Для приготовления сравните с температурой духовки: сахар карамелизуется, а соль и сода остаются твёрдыми.
Перевести градусы Цельсия в Фаренгейты и Кельвины поможет конвертер температуры, свойства элементов — таблица Менделеева, высоту своего города для расчёта кипения — высота над уровнем моря.
| Веществ | 72 |
| Давление | 101,325 кПа |
| Шкала | от −273 до 3 500 °C |
| Группы | металлы, сплавы, соли, кухня, органика, газы, пластики |
| Кипение в горах | барометрическая формула и уравнение Антуана |
Как пользоваться
- Поиск или группа.
- Плавление и кипение.
- Двигайте термометр.
- Кипение воды на высоте.
Частые вопросы
Какая температура плавления сахара
Сахароза плавится около 186 °C и почти сразу начинает разлагаться — так получается карамель. Кипеть сахар не может: раньше он обугливается. В школьных таблицах иногда пишут 185–186 °C.
Какая температура плавления и кипения соли
Поваренная соль плавится при 801 °C и кипит при 1465 °C. На кухне соль не плавится никогда: духовка и сковорода до таких температур не нагреваются.
Какая температура плавления лимонной кислоты и соды
Лимонная кислота плавится при 153 °C, а выше 175 °C разлагается, не закипая. Пищевая сода не плавится вовсе: уже с 50 °C она медленно, а выше 100 °C быстро разлагается на кальцинированную соду, воду и углекислый газ — поэтому тесто поднимается.
Какой металл самый тугоплавкий
Вольфрам: он плавится при 3422 °C, поэтому из него делали нити ламп накаливания. Самый легкоплавкий металл — ртуть, она твердеет только при −38,8 °C.
При какой температуре кипит вода в горах
Чем выше, тем ниже давление и тем раньше кипит вода: на 1000 м — около 96,7 °C, на 3000 м — около 90 °C, на вершине Эльбруса — около 81 °C. Точное значение для своей высоты посчитает блок внизу страницы.
Спросите нейросети об инструменте
Похожие инструменты
Цельсий, Фаренгейт, Кельвин, Реомюр и Ранкин с точными формулами, таблица от −40 до 100 °C и опорные точки: тело, вода, духовка.
ОткрытьТаблица МенделееваИнтерактивная периодическая система: 118 элементов с атомными массами по данным IUPAC, поиск по названию и символу, группы и категории.
ОткрытьВысота над уровнем моряВысота над уровнем моря по городу, клику на карте рельефа или геолокации, пересчёт давления в высоту и температура кипения воды.
ОткрытьПорядок действийПорядок действий в выражениях: номера над знаками по школьным правилам, решение по шагам со скобками, умножением и делением, точные дроби.
ОткрытьДлина волныКалькулятор длины волны по частоте и обратно: λ = v/f, период, энергия фотона, цвет света в нм и место на шкале электромагнитных волн от радио до гамма.
ОткрытьГенетический код и транскрипция ДНККомплементарная цепь ДНК, иРНК, антикодоны тРНК и аминокислоты по таблице генетического кода. Правило Чаргаффа, длина и масса фрагмента для задач и ЕГЭ.
ОткрытьЕщё инструменты для математики
Проценты и пропорции, дроби, степени и корни, логарифмы, НОД и НОК, уравнения, средние и разброс, площади фигур — в разделе 68 инструментов.