Менеджер по выездным мероприятиям и кейтерингу

Мы ищем ответственного специалиста, который возьмёт на себя сопровождение выездного обслуживания и мероприятий. В «Априори» кейтеринг — это не просто доставка еды, а комплексный сервис: от составления меню до контроля сервиса на площадке клиента. Ваша задача — сделать так, чтобы каждый этап проходил гладко, а клиент оставался в восторге.

Что предстоит делать:

• Вести проекты от первого контакта с клиентом до финального отчёта: сопровождать заказ, координировать команду (поваров, официантов, логистов), решать возникающие вопросы.
• Разрабатывать и адаптировать меню под формат события (свадьба, корпоратив, конференция, фуршет, кофе-брейк), учитывая пожелания заказчика, бюджет и особенности площадки.
• Составлять технические задания: списки необходимого оборудования (посуда, сервировка, барное оснащение), тайминг, распределение зон ответственности.
• Контролировать соблюдение стандартов сети: качество продуктов, подачу, сервис, санитарные нормы.
• Взаимодействовать с подрядчиками и поставщиками, договариваться об условиях, контролировать выполнение обязательств.
• Анализировать обратную связь от клиентов и команды, предлагать улучшения процессов.
• Участвовать в развитии клиентской базы: поддерживать отношения с постоянными заказчиками, искать новых партнёров.

Мы ждём от кандидата:

• Опыт работы в сфере гостеприимства, кейтеринга или ивент-индустрии (желательно в роли менеджера проектов).
• Навыки коммуникации и переговоров: умение слушать клиента, аргументировать решения, сглаживать конфликты.
• Организованность, тайм-менеджмент и умение работать в условиях многозадачности.
• Понимание принципов ресторанного сервиса и логистики.
• Гибкость и готовность к нестандартным ситуациям.
• Желание развиваться в направлении оптимизации процессов и повышения уровня сервиса.

Мы предлагаем:

• Работу в динамично развивающейся сети с чёткой структурой и поддержкой опытных наставников.
• Конкурентную заработную плату (оклад + процент от успешных проектов).
• Гибкий график с учётом пиковых сезонов мероприятий.
• Бесплатное питание во время смен.
• Возможности для профессионального роста и обучения